Lesiones de mano relacionadas con picadoras de carne: una revisión sistemática de informes y series de casos a lo largo de 50 años

BACKGROUND: Meat grinder-related hand injuries often result in severe tissue damage, including deep lacerations, avulsions, and amputations, leading to significant functional impairments. This systematic review examines injury characteristics, management approaches, and outcomes, based on published case reports and series. METHODS: A systematic review following PRISMA guidelines was conducted using MEDLINE, PubMed, Web of Science, and the Cochrane Library. English-language case reports and series from January 1975 to June 2024 were analyzed for demographics, injury patterns, treatments, and outcomes. RESULTS: Thirteen studies comprising 121 patients were included, with a slight female predominance (52.89%). Patient ages ranged from 1 to 42 years, and 21.48% presented with hands still entrapped. Fingers were the most frequently injured site (31.40%). Initial management involved debridement (12.39%) and amputations (9.09%). Microsurgical revascularization was attempted in 4.95% of cases. Follow-up data revealed sensory deficits in 57.14% and motor deficits in 46.42% of patients. Only 3 patients utilized prostheses. CONCLUSIONS: Meat grinder-related hand injuries present significant management challenges, with low replantation rates and high rates of long-term functional deficits. Despite surgical interventions, persistent impairments remain common. Further research is necessary to refine treatment protocols and improve patient outcomes.

Resumen tomado de PubMed (NCBI) para el registro citado, en el idioma original. La versión de referencia es la de la publicación original.

El resumen se deja sin traducir para conservar la redacción original de los autores.

Revisión sistemática según PRISMA de casos y series publicados en inglés entre enero de 1975 y junio de 2024. Se incluyeron 13 estudios con 121 pacientes (52,89 % mujeres; edad de 1 a 42 años); los dedos fueron la zona más afectada (31,40 %). Hubo déficits sensitivos en el 57,14 % y motores en el 46,42 %; la revascularización microquirúrgica se intentó en el 4,95 %. Los autores destacan las bajas tasas de reimplantación y los frecuentes déficits funcionales persistentes.

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